Titre Professionnel Agent de Restauration

(statut : contrat d'apprentissage,contrat de professionnalisation)

Présentation de la formation

Vous avez un CAP et vous souhaitez acquérir votre savoir-faire en valorisant les produits ? Ce titre professionnel en apprentissage sur 1 an est pour vous.
Afin de contribuer à la qualité du service et à l’accueil du client au sein de l’entreprise, vous effectuerez la production culinaire en circuit court, ainsi que sa distribution en mettant en œuvre des techniques spécifiques à l’activité dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Public concerné et condition(s) d'accès

- Avoir entre 16 et 29 ans.
- Être titulaire au minimum d’un CAP ou BEP
- Signer un contrat d’apprentissage ou un contrat de professionnalisation.

Durée de la formation

formation de 1 an, avec une alternance d'1 semaine au CFA et 2 semaines en entreprise ; soit environ 420 heures à la MFR

Centre(s) de formation préparant ce parcours

- MFR le Fontanil :
  158, rue de l'église
  73230 Saint Alban Leysse
  tél : 04-79-33-10-24
  mail : mfr.fontanil@mfr.asso.fr
  http://www.mfr-fontanil.fr

Contenu de la formation

Domaine général :
- Expression
- Préparation de dossier
- mathématiques
- sciences
- sauveteur secouriste au travail

Domaine professionnel :
- technologie
- travaux pratiques (cuisine et tradition, service à l'assiette, cuisine de collectivité